susuz rakı

Su konmadan sek içilen rakı. Eskiler rakıya su koymazdı. Sek rakı dolu kadehlerini masada duran karlıklarda soğutup içerlerdi. Ahmet Rasim bu hususa bilhassa önem verirdi. Refik Durbaş şu anekdotu aktarır: “Ahmet Rasim’i bir gün ziyafete çağırırlar; üstad bakar ki, ne görsün, sofrada içkiden eser yok. Çaresiz masaya oturur, önce balık getirirler. Üstad, Aman bana bir kadeh; ben rakı ile balığı pek severim der. Arkasından ekşili köfte gelir, üstad bir kadeh daha ister: Köfte ile bayılırım. Derken dolma gelir sofraya. Üstad, dolma ile de bir kadeh yuvarlar. Sonunda ev sahibi dayanamaz: Kuzum üstad, siz rakıyı ne ile içmezsiniz? diye sorar… Ahmet Rasim, gülerek: Su ile… cevabını verir.”

Refik Durbaş “Rakı Ne ile İçilir?” / Erdal Alova İçki ve Edebiyat Âlemi

Rakı Ansiklopedisi‘nden alınmıştır.

Yorum yap

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>